玉米芝麻辫子面包

具体步骤

• 第一步
  1. 先揉面，当然是面包机来干，先打一个鸡蛋进去。
• 第二步
  2. 再加一瓶酸奶。面包机揉面的顺序一般都是先液体后固体。
• 第三步
  3. 加一小匙盐，两大匙白糖，搅拌均匀。加入适量高粉，我还加了点玉米粉，不是健康生活吃粗粮吗。
• 第四步
  4. 加入4克左右酵母，揉成光滑面团，二十分钟后加入融化黄油再揉二十分钟，然后发酵。
• 第五步
  5. 手指沾点面粉按下去不反弹，面团就发好啦。
• 第六步
  6. 发好的面团排气后，均匀分成16份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
• 第七步
  7. 松弛好的面团没4个一组，搓成长条状。
• 第八步
  8. 开始编辫子。
• 第九步
  9. 不断重复以上过程，就编好啦，收口要捏紧。
• 第十步
  10. 4个辫子都编好后，放入烤盘，入烤箱二次发酵。
• 第十一步
  11. 发至原来的两倍大，表面刷蛋液，撒芝麻。
• 第十二步
  12. 烤箱中层，180度，20分钟。