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炒疙瘩
炒疙瘩
炒疙瘩

炒疙瘩

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.27 08:13

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主料

  • 胡萝卜 ：适量
  • 圆葱 ：适量
  • 青椒 ：适量
  • 菜心 ：适量
  • 面粉 ：适量
  • 鸡蛋 ：一个

辅料

  • 盐 ：少量
  • 水 ：适量
  • 嘉豪鸡汁 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 面粉加一个鸡蛋，少量盐和适量水揉成面团。面要和得稍微硬一点，揉好放一边饧着
  • 第二步
    2. 所有的菜切成小丁。
  • 第三步
    3. 面擀成厚约一厘米的面饼。
  • 第四步
    4. 用刀将面皮等距切成条，这个条宽在0.5--1cm之间。把长条拉一拉，搓一搓，揉圆。可以用玉米面做干面，更不容易粘连。
  • 第五步
    5. 把长条切成等距离的小块，成丁。
  • 第六步
    6. 锅里烧热水，水开后把面疙瘩下到水里煮，煮的时候用勺子搅一搅，防止粘锅底。开锅后再煮3一5分钟，当疙瘩全部浮起后，捞出放入凉水盆里过一下。
  • 第七步
    7. 米技炉七档把油烧热，然后下蔬菜丁翻炒。加煮熟的疙瘩翻炒起锅前加盐和酱油调味，再滴两滴嘉豪鸡汁，炒匀，爱吃蒜的还可以撒点蒜末。

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炒疙瘩 炒疙瘩
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炒疙瘩是一种由面粉作为主要原材料添加了一定比例的水制作出来得疙瘩放入到锅中进行小火烧炒制作而成的面食类制品，制作成熟之后可以闻得到他的味道十分的飘香，凑近了一闻……

包含食材
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玉米 胡萝卜 黄瓜

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