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拔丝地瓜
拔丝地瓜

拔丝地瓜

准备时间:
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.06.21 04:05

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 地瓜两个去皮,切滚刀块。
  • 第二步
    2. 锅内注油烧至六层热,下地瓜块中火炸透捞出。
  • 第三步
    3. 再大火烧热油,下地瓜块复炸,呈金黄色捞出,沥油待用。
  • 第四步
    4. 大勺洗净,加清水约50克,放入约100克白糖,用小火搅炒。
  • 第五步
    5. 至糖汁变浓稠、颜色微黄,放入炸好的地瓜块,快速离火,颠翻出丝,盛入盘中即可。

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