元肉吐司

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.29 07:57

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 酸奶 ：2瓶
• 面粉 ：4杯

辅料

• 黄油 ：2大匙
• 奶粉 ：一大匙
• 盐 ：一小匙
• 糖 ：3大匙
• 元肉 ：一大把

具体步骤

• 第一步
  1. 后油法用面包机揉好面，发酵。看那鼓出的小包就是元肉。
• 第二步
  2. 排气分割滚圆，松弛15分钟左右。
• 第三步
  3. 松弛好后，擀成椭圆形，卷起来松弛几分钟后，再顺长擀开，再卷起来排进吐司模。
• 第四步
  4. 放温暖处发酵，我一般放微波炉里。
• 第五步
  5. 发至8分满后，取出来表面刷蛋液，我一般只刷不带盖的那个，带盖的不刷，预热烤箱。
• 第六步
  6. 180度，烤网下层，40分钟。没有盖的吐司模上色后加盖锡纸。

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