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金菇肥牛卷
金菇肥牛卷
金菇肥牛卷

金菇肥牛卷

准备时间:无
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.05.30 07:06

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主料

辅料

  • 蒜肉 ：适量
  • 黄瓜 ：适量
  • 胡萝卜 ：适量
  • 青红辣椒 ：适量
  • 蚝油 ：适量
  • 绍酒 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 水淀粉 ：适量
  • 白胡椒粉 ：适量
  • 冰糖 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉。
  • 第二步
    2. 用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。
  • 第三步
    3. 绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟。
  • 第四步
    4. 芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用。
  • 第五步
    5. 锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上。
  • 第六步
    6. 长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可。

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金菇肥牛卷 金菇肥牛卷
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