海鲜冬瓜汤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.08 06:46

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主料

• 鲜虾 ：适量
• 海虹 ：适量
• 花蛤 ：适量
• 冬瓜 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 香菜 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝；
• 第二步
  2. 锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，
• 第三步
  3. 下海虹至开口捞出
• 第四步
  4. 花蛤汆至开口捞出；
• 第五步
  5. 再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出；
• 第六步
  6. 将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软；
• 第七步
  7. 将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精；煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。

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海鲜冬瓜汤

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包含食材

• 蛤蜊
• 冬瓜

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