金秋栗飘香—专属于宝宝的香甜栗蓉包

具体步骤

• 第一步
  1. 先发面，将酵母放入50ml温水中溶化后，倒入面中搅拌，后倒入50ml水，用筷子搅拌均匀后揉成面团（水要满满倒，根据面粉不同调节水量，但面团不能太软，不然就不好成形了）
• 第二步
  2. 将面团用保鲜膜盖住，放在温暖处等待发酵，期间我们可以开始做栗蓉
• 第三步
  3. 将栗子放在凉水里，大火煮，开锅5分钟后关火，用凉水冲洗放凉后包出栗仁
• 第四步
  4. 栗仁放在锅内，水面没过栗仁即可，煮30分钟左右
• 第五步
  5. 将煮好的栗仁冲凉后放入搅拌机内，加适量的水，用搅拌机打成栗子泥（放水是为了方便搅拌，水尽量少）
• 第六步
  6. 栗子泥放在平底锅内，小火加热，消耗栗子泥里的水分，中间要不断翻炒
• 第七步
  7. 有些宝宝喜欢软的，有些喜欢干一些的，妈妈根据自家宝宝情况，看水消耗的差不多了就点入适量核桃油，加入糖继续翻炒（栗子泥凉了以后要更硬一些，所以炒的时候要留有余地）
• 第八步
  8. 关火成出栗子泥，这时候栗蓉已经做好了，其实不做栗蓉包，抹在面包或馒头上，味道都不错
• 第九步
  9. 将发好的面团取出，分8等份，按饼，擀皮，皮要厚一些，取适量栗蓉（宝宝吃太多了胀肚,要比大人吃的栗蓉包少放很多），像包包子一样包好
• 第十步
  10. 蒸锅上铺上屉布或者烘焙用的油纸（我觉得屉布不干净，油纸方便卫生），把包好的栗蓉包放在蒸锅里，盖上盖子松弛15分钟
• 第十一步
  11. 开大火，开锅后蒸15分钟，关火后不要立即开盖，要等15-20分钟再取出，可在冰箱里储存，宝宝吃的时候，蒸一下加热就可以了