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奶酪火锅
奶酪火锅
奶酪火锅

奶酪火锅

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.31 06:04

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主料

  • 奶酪（最好是市场买配好的、格律耶尔Gruyｅre et Vacherin，可以用国产软奶酪代替） ：一公斤
  • 草菇 ：适量
  • 全买面包片 ：适量
  • 小西红柿 ：适量
  • 西兰花 ：适量
  • 胡萝卜 ：适量
  • 菠萝 ：适量

辅料

  • 蒜 ：适量
  • 白葡萄酒 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 黄油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 蒜一半切片一半切蓉，西兰花切小块、菠萝切小块、杨桃切片胡萝卜切条。全麦面包，切成小块、用以蘸溶解了的奶酪吃。
  • 第二步
    2. 西兰花、胡萝卜、草菇用开水加盐、黄油焯熟捞出待用。
  • 第三步
    3. 专煮火锅用的容器先用蒜片蘸黄油擦一遍锅底，把软奶酪放入、用蒜茸、淀粉、水、白酒调制的汤汁放进专煮火锅用的容器里，再加酒用慢火一边煮一边不停的搅动，直至奶酪开始溶化成为糊。
  • 第四步
    4. 然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。为了不使奶酪变硬，再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动。要一边吃一边不停的搅。
  • 第五步
    5. 将原料摆盘与奶酪火锅同时上桌，边聊边涮，要有叉子叉着菜和水果涮，千万别不小心掉原料在火锅里啊。

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奶酪火锅 奶酪火锅
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奶酪火锅是瑞士最有名的传统饮食之一，是用融化的奶酪做锅底，将面包、肉类、海鲜、蔬菜和水果等食物一起放进锅里涮着吃的，放什么下去主要看个人喜好。这样既可以吃到咸香……

包含食材
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胡萝卜 西兰花 奶酪 草菇

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