肉丸油菜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.14 10:01

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主料

• 油菜心 ：适量
• 羊肉丸 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 清汤 ：适量
• 蔬之鲜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 湿淀粉 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 锅内加适量清水、少许油、盐烧开，下洗净的油菜心焯过，捞出沥干水分。
• 第二步
  2. 一条一条摆在盘子里，如图2所示。
• 第三步
  3. 羊肉丸凉水下锅煮熟。
• 第四步
  4. 捞出羊肉丸摆在油菜心上。
• 第五步
  5. 锅内注少许油，下葱、姜、蒜爆香，加入清汤、盐、蔬之鲜、料酒、胡椒粉调味。
• 第六步
  6. 烧开后用湿淀粉勾薄芡，淋上香油，浇在丸子上即成。

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