味道不错的蒜薹炒肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.将蒜苔洗净切段。
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  第二步
  2.准备好豆瓣酱和葱花。
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  第三步
  3.猪里脊切成丝。
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  第四步
  4.用少量盐、鸡精、料酒、生抽腌制一下，加一调味匙生粉，加点水，拌匀。
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  第五步
  5.起油锅，放肉丝快炒，一变色加入少许酱油炒匀，就盛出备用。
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  第六步
  6.再起油锅，花椒和葱花爆香。
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  第七步
  7.放入蒜苔，下盐和少量的酱油，翻炒几下。
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  第八步
  8.加入少量清水，继续翻炒，蒜苔快炒熟时，倒入炒好的肉丝。
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  第九步
  9.加入适量豆瓣酱炒匀。
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  第十步
  10.最后放入鸡精拌匀即可出锅。