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劲爆香辣虾
劲爆香辣虾

劲爆香辣虾

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.03 03:39

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 南极虾去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将外壳剪开至尾部,抽掉虾线后,再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味芹菜洗净后切寸段,葱切寸段,姜蒜切片将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎
  • 第二步
    2. 锅内放小半锅油、非常热时,下入虾大火爆至外表发白,用漏勺捞起备用
  • 第三步
    3. 锅内留少许油,小火将葱、姜、蒜爆出香味后,放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶,煸出红油后,调入辣椒油、鸡精、糖
  • 第四步
    4. 放入芹菜,改中火,放入虾,翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可

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