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虾仁蛋卷
虾仁蛋卷

虾仁蛋卷

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.17 10:50

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 虾仁切成小丁,不要切得太细,才能让蛋卷有点Q的口感;
  • 第二步
    2. 鸡肉用blender打成肉泥;胡萝卜擦成细丝
  • 第三步
    3. 把鸡肉泥、虾仁丁和胡萝卜丝放入大碗里,加料、盐、生粉、白胡椒粉,用筷子朝一个方向充分搅打上劲,期间加入适量冷水继续搅打。
  • 第四步
    4. 鸡蛋4个加少许盐和生粉打匀,
  • 第五步
    5. 用平底锅摊成5个薄薄的蛋饼。
  • 第六步
    6. 把搅好的肉馅均匀的铺在蛋饼上,用勺背压实,
  • 第七步
    7. 卷起来。
  • 第八步
    8. 做好的蛋卷放到盘里上锅蒸,大火上汽后蒸8-10分钟蒸熟即可。
  • 第九步
    9. 冷却后切成片即可食。

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