葱油鲤鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.24 10:23

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主料

• 鲤鱼 ：一条

辅料

• 葱姜丝 ：适量
• 干辣椒丝 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 玉米油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 香菜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜鲤鱼去鳞去内脏，冲洗干净。
• 第二步
  2. 在鱼身两侧均匀划上几刀。
• 第三步
  3. 炒锅添适量清水，放入鲤鱼。
• 第四步
  4. 烧开后，撇去浮沫。
• 第五步
  5. 加入盐、料酒、酱油，用小火烧开。
• 第六步
  6. 捞出鱼摆在盘中，将葱姜丝，辣椒丝撒在鱼身上，炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在鱼身上，撒上香菜段即可。

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