阿基師家常菜–茶碗蒸

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.25 03:13

• 1507人看过
• 18
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 魚板切片，放入小盅內。再將蛤蜊、帶殼蝦放入小盅內備用。
• 第二步
  2. 取一水晶碗，加入3顆蛋、6顆蛋量的高湯、鮮奶、鹽拌勻後，過濾備用。
• 第三步
  3. 將做法2倒入做法1中(七分滿)，入蒸鍋以中小火蒸約8分鐘。(水滾後開始8分鐘)
• 第四步
  4. 起鍋放上魚板，蓋鍋續蒸至熱，再放上香菜即可。

烹饪技巧

• 茶碗蒸最重要的，就是蛋液的比例啦!只要記得3：6：50，雞3顆蛋：6顆雞蛋量的高湯：50克的鮮奶，再入蒸鍋蒸8分鐘，就是滑溜到不行的茶碗蒸囉!

18

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

爱做饭的小子

共有447个成果

TA的其他成果

查看全部

香草茶碗蒸

20

已被1960人参考

香草茶碗蒸是一款非常棒的家常菜，但他有不同于常见的家常菜，相信大部分人还是没有吃过这道菜的吧。他其实只是在普通的家常菜上加了一丝配料，但他增加了其口感的同时，也……

包含食材

• 鸡蛋

相关做法

鸡蛋

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

热门推荐

• 呱货冒菜加盟
• 凉皮加盟
• 包子加盟
• 熟食加盟
• 黄手艺冒菜加盟
• 超市加盟
• 花甲加盟
• 烧烤加盟

全部其他的“香草茶碗蒸”做法

• 
  吃货的小管家
• 
  煎饼小屋
• 
  奶酪洛洛
• 好吃go味

阿基師家常菜–茶碗蒸评论

发表评论需要登录

评论

• 
  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪……

• 
  西湖炒鸡蛋

  西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老……

• 
  蛋炒饭

  蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻……

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……