红烧甩水

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.26 03:47

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主料

• 草鱼尾段 ：适量

辅料

• 腌辣椒 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 糖 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 水 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 草鱼尾段买回后洗净，切大段，加盐腌制一小时，隔一天会更好
• 第二步
  2. 姜切片，蒜拍碎，葱洗净，葱白切下，余下切葱花
• 第三步
  3. 开火，用姜把锅先擦一下（防止沾锅），倒油，油七成热时，放蒜、葱白，闻到香味时放鱼块，两面煎透，加腌辣椒2大勺，料酒，酱油，加少许水
• 第四步
  4. 水烧开后，转小火，煮10分钟，开大火，加糖、味精，葱花，收干汁水，出锅

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