美味的红烧甩水

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.05.24 07:35

美味的红烧甩水是将鱼尾红烧而成的一道美食，大家在制作的时候最好选用青鱼或者草鱼的鱼尾，这些制作好了肉质更加细腻一些，我一般在家中制作的时候还喜欢加入一些芦笋搭配一起来炒，这样制作出来的红烧鱼尾汗融入了芦笋的鲜美。

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主料

• 鱼尾 ：适量

辅料

• 油盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  ①鱼尾洗净，沿鱼尾侧面脊椎将其劈成扇型，干粉上浆待用。
• 第二步
  ②热锅放油，烧至七成热，鱼下锅，过一下，立刻起锅。
• 第三步
  ③锅内剩余少量余油，依次放入葱段、酱油、白糖、半杯水，煮开，下鱼，盖上锅盖，旺火焖15分种，揭开锅盖，大火收汁。勾芡、起锅。在锅内的余汤里，加一小匙醋、少量葱段，淋在鱼上

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