完美的红烧甩水

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.23 07:06

红烧甩水就是一道很家常的菜，但是其实大家听到名字的话还也为是很难很高端的食物，但是其实就是很家常的食物，只是名字很好听嘛，而且食材就是很简单的食材，食材购买起来就是很简单的，所以大家想要吃的话就一起制作起来吧，简单美味

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主料

• 青鱼尾 ：350

辅料

• 葱末 ：10
• 料酒 ：10
• 味精 ：1
• 水 ：80
• 油 ：30
• 姜末 ：10
• 盐 ：2
• 糖 ：30
• 酱油 ：15
• 水淀粉 ：15

具体步骤

• 
  第一步
  1.启动： 自动启动 时间： 0 S 温度： 0 ℃ 鱼尾洗净，沿鱼尾侧面脊椎将其劈成扇型不耍全部切段
• 
  第二步
  2.启动： 手动启动 时间： 240 S 温度： 022 ℃ 热锅放油，烧至七成热，鱼下锅煎二面
• 
  第三步
  3.启动： 自动启动 时间： 120 S 温度： 0 ℃ 放入葱，姜，料酒，姜,酱油，糖，水，味精加盖大火烧开
• 
  第四步
  4.启动： 自动启动 时间： 600 S 温度： 100 ℃ 小火烧10分钟,锅盖拿出大火收汁放入水淀粉出锅装盘

烹饪技巧

• 菜谱里面涉及到的时间温度是因为本人家里用的是一款新型的智能灶时间温度什么的都是可以控制的做出来的堪比名厨哦！

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