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彩椒批萨
家常培根彩椒批萨
家常培根彩椒批萨

家常培根彩椒批萨

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.21 09:23

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主料

  • 面饼部分: 面粉 ：120
  • 黄油 ：10
  • 温水 ：60
  • 盐 ：5
  • 发酵粉 ：3

辅料

  • 馅料部分:马苏里拉奶酪 ：100
  • 比萨黑椒番茄酱 ：50
  • 培根 ：2片
  • 洋葱和青红黄椒丝 ：各半个

具体步骤

  • 第一步
    1. 将1.5克盐放入面粉中，搅拌均匀。将发酵粉用温水融化，倒入面粉中。用筷子搅拌成块状。 用手揉成光滑的面团。再加入10克软化的黄油，再次揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放温暖处发酵到两倍大小即可。
  • 第二步
    2. 案板上撒上干面粉，将面团揉一会儿排气。然后用擀面杖擀成8寸大小的面饼。
  • 第三步
    3. 将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔。静置15分钟。
  • 第四步
    4. 入烤箱中层200度上下火烤10分钟。将面饼烤发成型。（如果赚麻烦的可以省略这步，后面可适当延长烘焙时间，不过，我感觉批萨的口感会稍差些）
  • 第五步
    5. 刷上番茄酱。铺上一层奶酪丝或者粒。奶酪可以用刀切或者用擦板擦成丝。铺掉50%的奶酪之后，铺上培根材料。入200度的烤箱烤5分钟。
  • 第六步
    6. 5分钟后将烤的半熟的比萨取出来铺上洋葱圈和彩椒圈丝，铺上剩下的50%奶酪。再次入烤箱200度上下火中层5分钟，看到奶酪完全融化即可。快点趁热吃哦，热吃最好吃了。

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彩椒批萨 彩椒批萨
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彩椒批萨选用红、绿、黄不同颜色的甜椒，加上蟹柳切块，一起铺在披萨上，加上芝士一起放入烤箱烤。刚出炉的彩椒批萨颜色鲜艳，还冒着热气，趁热咬一口，满嘴都弥漫着披萨的……

包含食材
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