蒜蓉西兰花

准备时间:无

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.06.06 06:34

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主料

• 西兰花 ：一棵
• 大蒜 ：5瓣

辅料

• 鸡精 ：适量
• 植物油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用；
• 第二步
  2. 锅中放适量水，放几滴植物油和少许盐（这样焯出来的西兰花更碧绿），水开后，将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄；
• 第三步
  3. 炒锅中倒入植物油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐和鸡精关火；
• 第四步
  4. 拿一大碗将西兰花头朝下摆放好，尽量摆放成花朵的形状；用一盘子倒扣在碗上；
• 第五步
  5. 按住盘子，将碗翻转过来，动作要快哈，移走盘子，这样盘子里就是一朵完整的花儿了，将炒过西兰花的汁浇到上面就可以了。为了好看，我又用西红柿装饰了一下，哈哈。

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蒜蓉西兰花

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