全麦蜂蜜面包

具体步骤

• 第一步
  1.
• 第二步
  2. 将材料A先用橡皮刮刀拌匀，再用小火边煮边搅成糊状，
• 第三步
  3. 取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用
• 第四步
  4. 将做法1的材料与材料B全部混合，搅拌成团
• 第五步
  5. 加入黄油，搅成光滑具延展性的面团
• 第六步
  6. 面团装入袋中，进行基本发酵成两倍大
• 第七步
  7. 将面团分割成5等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰约10分钟
• 第八步
  8.
• 第九步
  9.
• 第十步
  10. 将面团整形成长约50厘米的长条形
• 第十一步
  11.
• 第十二步
  12.
• 第十三步
  13.
• 第十四步
  14. 再编成五环的形状
• 第十五步
  15. 在表面均匀地刷上蛋白
• 第十六步
  16. 再沾上杏仁粒，进行每二次发酵
• 第十七步
  17. 烤箱预热180度，烤约18分钟