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美味的中种全麦蜂蜜面包
美味的中种全麦蜂蜜面包

美味的中种全麦蜂蜜面包

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.02 10:11

美味的中种全麦蜂蜜面包,这是一道十分可口的甜点。香甜的面包搭配着蜂蜜的清香,让人看起来就十分有食欲,淡黄的的全麦蛋糕外面抹着一层薄薄的金黄色的蜂蜜,色彩搭配身份鲜明,让人垂涎三尺,咬上一口,满嘴的清香都要溢出来了,让人很不得把舌头都吞掉。

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主料

  • 高粉 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    所有原料除晃悠外揉20分钟至表面基本光滑后,加入黄油继续20分钟至延展阶段。 将面团放入盆中盖上保鲜膜放在温暖出基础发酵至原来面团5倍,手指沾面粉错一个洞不反弹即可。
  • 第二步
    将面团分割成60g/份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟., 将面团擀成椭圆形,翻面. 左右两端捏紧., 再将上下两端往中间卷.最后将收口捏紧,收口朝下放入烤盘.
  • 第三步
    将烤盘放入烤箱中下层,底层放一盘热水,进行二次发酵.,面团发酵至2倍大即可.,面团表面刷三花淡奶,烤箱预热180度,中下层,上下火,20分钟左右.

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中种全麦蜂蜜面包 中种全麦蜂蜜面包
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中种全麦蜂蜜面包,这款面包听起来很专业,初级入门的朋友们肯定蒙圈了。其实这款面包制作起来也非常简单,就是发酵时间比较长,温度控制需要严格一点,做起来成功率挺高的……

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