美味中种全麦蜂蜜面包

具体步骤

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  第一步
  1.120g的全麦粉和加了酵母的藕汤
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  第二步
  2.用筷子搅拌均匀，蒙上保鲜膜，冷藏8-12个小时，也可以晚上和面，第二天取出
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  第三步
  3.冷藏了8个小时，已有蜂窝状
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  第四步
  4.和面机里倒入除黄油以外的其他食材，搅拌15分钟，放入黄油，搅拌均匀，再搅拌10分钟，出膜
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  第五步
  5.玻璃碗抹油，蒙保鲜膜，搁置发酵1小时
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  第六步
  6.1小时候发好
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  第七步
  7.面团水分偏多，扑点干粉，等分4个面团，整形
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  第八步
  8.微波炉里加热一杯热水，将烤盘放置里面，20分钟后取出，筛粉，小刀划痕
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  第九步
  9.烤箱预热，180°C，20分钟，中途上色后加盖锡纸，麦香味袭人
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  第十步
  10.早餐，牛奶漏拍了