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葡萄干辫子面包
奶油葡萄干辫子面
奶油葡萄干辫子面

奶油葡萄干辫子面

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.30 03:51

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主料

辅料

  • 盐 ：1/4小匙
  • 细砂糖 ：30

具体步骤

  • 第一步
    1. 将原料中除黄油和葡萄干以外，其他原料放入面包机，15分钟后加入黄油揉成扩展阶段。 揉好后取出面团把浸泡好的葡萄干揉进面团。把揉好的面团放在温暖的地方进行基本发酵，发酵至2倍大即可。
  • 第二步
    2. 把面团等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟。
  • 第三步
    3. 取一块松弛好的面团，搓成长条，其余的都按照此方法制作。
  • 第四步
    4. 按照编辫子的方法，编成辫子状，不需要太紧，手法自然即可。头尾要粘紧。
  • 第五步
    5. 放入烤盘，进行最后发酵约45分钟即可。（我用的是放在烤箱中，下面放一加热水的烤盘。）
  • 第六步
    6. 发酵好后表面刷上蛋液，撒上香酥粒，放入预热好的175度的烤箱中加热约20分钟即可。

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葡萄干辫子面包 葡萄干辫子面包
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已被1769人参考

葡萄干辫子面包用料比较少，有高筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油等。它最适合喜欢吃提子的朋友了，它外表像麻花辫一样，还有几颗提子干做装饰。葡萄干辫子面包在面包店里是必有的……

包含食材
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鸡蛋 牛奶

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