无蛋奶焦糖香草布丁

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.09 03:06

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主料

• 清水 ：1茶匙
• 开水 ：15
• 自制浓豆浆 ：400
• 糖 ：30
• 香草荚 ：1/3支
• 寒天爱玉粉 ：20

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 做焦糖的糖们放入锅内，加1茶匙水；
• 第二步
  2. 烧至锈红出香味顺边浇入开水15g；动作要快，小心烫到！
• 第三步
  3. 倒入杯中；
• 第四步
  4. 用焦糖锅加入浓豆浆和糖，把香草豆荚剪刀剪开，用剪刀尖把籽弄到锅里，并把荚壳剪碎扔到锅里一起小火煮开；
• 第五步
  5. 将寒天爱玉粉洒入豆浆锅小火煮至融，一定过程要有人看守，以免豆浆溢锅；
• 第六步
  6. 将煮好豆浆过滤出香草碎；
• 第七步
  7. 尽快倒入杯中；因为寒天爱玉粉在室温即可凝结；
• 第八步
  8. 放至凉即可食，亦可冷藏再食。

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香草布丁

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