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西兰花炒腊肠
西兰花炒腊肠

西兰花炒腊肠

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.03 04:51

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黑木耳提前泡发,洗干净,摘成小朵。西兰花切小朵,胡萝卜切小块(我用饼干模切成了小花朵)腊肠斜切成片。
  • 第二步
    2. 西兰花和胡萝卜放 沸水中焯一分钟,捞起过凉水,控干水分。
  • 第三步
    3. 锅里放少许油,放蒜片和姜丝爆香。放入腊肠片爆炒至透明
  • 第四步
    4. 倒入西兰花、胡萝卜和黑木耳,继续爆炒两分钟,加入盐,生抽和一点点白糖,最后放鸡精翻炒均匀即可。

烹饪技巧

  • 1、西兰花焯水时,捞出后记得过凉水,这样才能保持碧绿。2、腊肠本身有咸味,放盐的时候注意分量。3、胡萝卜也可以换成红椒,是为了搭配菜的颜色。

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健康食尚

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西兰花炒腊肠 西兰花炒腊肠
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