用的是电压力锅，减压后由于余温，锅里的粥还是开着的，就可以直接下小团子了，如果用的是普通锅子，就不需要减压，乘着粥煮好了开着锅，直接下小团子就好。防止小团子下锅后粘锅，可以适当的用勺搅拌一下，小团子不要煮的时间过长。小团子可以自己制作，也可以购买现成的。自己做小团子，想让小团子有光泽，又不容易煮烂，按照糯米粉：澄粉=3:1比较合适。冰糖也可以粥烧好了，按个人口味添加。
山药百合粥，是一道爽口的地方特色小吃。山药是一种很常见的食物……
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