火腿蔬菜面包

具体步骤

• 第一步
  1. 将材料A全部混合，用面包机的程序8“发面团”搅拌成团，稍具光滑状
• 第二步
  2. 加入无盐黄油，重新选择面包机的程序5“甜面包”，继续搅拌约半小时，至可拉出薄膜
• 第三步
  3. 面团用塑料袋密封好，先第一次发酵至一点五倍大，再放冰箱冷藏，以便第二天使用
• 第四步
  4. 第二天取出发酵好的面团，先恢复室温，再分割成7等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
• 第五步
  5. 将面团擀成长约20CM的椭圆形，放入烤盘
• 第六步
  6. 刷上蛋液，放一片切好的火腿，再放豌豆、玉米粒（用之前先用开水焯好）
• 第七步
  7. 马苏里拉奶酪刨成丝，并撒上面包表面
• 第八步
  8. 用一保鲜袋，开一小口，装入沙拉酱，挤在面包最上层
• 第九步
  9. 进行最后发酵约40分钟
• 第十步
  10. 烤箱预热175度，烤约25分钟，表面微黄即可