腰果鸡丁

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.03 06:11

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主料

• 腰果 ：适量
• 蛋白 ：适量
• 青红椒 ：适量
• 鸡腿肉 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡腿肉去骨切成方丁，加入蛋白，盐，淀粉，少许清水上浆入味。用手抓匀，这样做出的鸡肉会更加鲜嫩，上浆时间稍长一些也会更入味。姜切丝，蒜切片，青红椒切块备用。
• 第二步
  2. 锅里放少许油，凉油就放入腰果，小火慢慢加热炒熟。
• 第三步
  3. 锅内再放入少许油，烧热后放入姜丝和蒜片，放鸡丁滑散炒至变色。
• 第四步
  4. 放入青红椒翻炒，然后放入腰果翻炒均匀。
• 第五步
  5. 最后加入盐，淋少许料酒炒匀即可出锅。

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