玛格丽特小饼

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.24 08:37

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主料

• 熟蛋黄 ：2个

辅料

• 黄油 ：100
• 糖粉 ：60
• 玉米淀粉 ：100
• 低筋面粉 ：100

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好材料，黄油室温自然软化。
• 第二步
  2. 黄油加入糖粉后充分打发
• 第三步
  3. 蛋黄碾碎筛入打发好的黄油里，搅拌均匀
• 第四步
  4. 玉米淀粉和面粉混合后筛入黄油里，用橡皮刮刀切拌均匀。
• 第五步
  5. 再用手揉成团，装入保鲜袋，放冰箱冷藏1小时
• 第六步
  6. 揉成每个10克左右的小团，分别按压
• 第七步
  7. 烤箱预热160度，中层上下火，20分钟左右

烹饪技巧

• 1.每家烤箱温度不同，所以无论烤什么，都要观察颜色变化，防止烤过。2.糖粉是必不可少的，细砂糖的口感会逊色许多

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包含食材

• 黄油
• 淀粉

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