枫糖香草乳酪布丁

具体步骤

• 第一步
  1. 备齐原料，没有枫糖可以用蜂蜜或者等量白糖代替。
• 第二步
  2. 奶油奶酪室温软化或者微波炉加热1分钟至软，放入枫糖搅拌成蛋黄酱的状态。加入柠檬汁拌匀。
• 第三步
  3. 牛奶微波加热，慢慢倒入乳酪糊中。
• 第四步
  4. 再加入淡奶油轻轻搅拌。
• 第五步
  5. 半根香草豆荚刨开，用牙签刮出豆荚籽与牛奶乳酪糊混合。
• 第六步
  6. 鸡蛋打散，将牛奶乳酪糊慢慢倒入鸡蛋盆中混合成乳酪布丁糊。
• 第七步
  7. 把混合的乳酪布丁糊过筛一遍。
• 第八步
  8. 混合后的液体量约在300ml左右，依次倒入小奶瓶中。
• 第九步
  9. 奶瓶用锡纸盖住瓶口入烤盘，烤盘中加热水，水量约在小奶瓶的1/3左右。
• 第十步
  10. 烤箱预热150度，我放的是中下层，加热约30-40分钟。判断布丁是否好了：插一根牙签进去，能立住的话就行。