铜锣烧

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.02 05:41

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主料

• 蜂蜜 ：15
• 鸡蛋 ：2个
• 面粉 ：120
• 牛奶 ：50
• 红豆沙 ：200

辅料

• 白砂糖 ：90

具体步骤

• 第一步
  1. 将A料的蜂蜜、白砂糖和鸡蛋混合，用打蛋器隔热水将鸡蛋打发，鸡蛋打至浓稠呈淡淡的乳黄色即可。
• 第二步
  2. 将面粉筛入鸡蛋中，翻拌均匀。
• 第三步
  3. 酌情加入牛奶，注意慢慢加入牛奶，不一定都放进去，觉得面糊下落时流动顺畅成缎带状即可；将调制好的面糊盖上保鲜膜，放置30分钟。
• 第四步
  4. 将平底锅放在火上，开小火，舀一勺面糊，倒入锅中，煎至底部凝结后翻面。
• 第五步
  5. 两面都煎好后取出，两片中间夹入红豆沙食用。

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铜锣烧

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• 鸡蛋
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