秀色可餐的海绵小蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有材料。
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  第二步
  2.牛奶加入12克糖和少许盐搅拌至糖熔化，再加入出25克橄榄油，搅匀。
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  第三步
  3.鸡蛋2个，蛋清，蛋黄分开，取蛋黄打散。
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  第四步
  4.将牛奶液加入蛋黄液中混合。
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  第五步
  5.筛入低粉和玉米淀粉，刮刀拌匀。
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  第六步
  6.加入葡萄干拌匀。
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  第七步
  7.蛋清分3次加入36克白砂糖，打至硬性发泡。
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  第八步
  8.1/3蛋白与蛋糊
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  第九步
  9.8倒入余下的蛋白中，拌匀。
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  第十步
  10.将面糊倒入模具杯中，轻震几下，烤箱120度预热10分钟，上下火烤50分钟。