黑豆浆&黑豆培根饼

具体步骤

• 第一步
  1. 黑豆用洗净后用清水浸泡四小时以上，最好是前一天晚上就给它泡上。
• 第二步
  2. 把黑豆放入豆浆机，里面放入清水。磨豆浆的工作就交给豆浆机了。
• 第三步
  3. 15分钟后豆浆磨好了，用细网的篦子把豆浆中的豆渣篦出来，留下香浓的黑豆浆。
• 第四步
  4. 篦出来的豆渣留着做豆渣饼。
• 第五步
  5. 培根切成小丁，用煎锅煎熟。
• 第六步
  6. 把煎熟的培根、豆渣、葱末放在一个大碗中。再调入一点盐，培根已经是咸的了，所以要少加盐
• 第七步
  7. 加入面粉，搅拌均匀。
• 第八步
  8. 让面粉吸收豆渣中的水分，调成比较黏稠的豆渣糊糊。
• 第九步
  9. 为了让这次的爱心早餐显得精致、特别一点，我用心形的煎蛋器来做豆渣饼，如果没有特别要求，直接把面糊摊平在煎锅里就可以了。
• 第十步
  10. 中小火煎制两人分钟左右，取下煎蛋器，反面再煎两分钟即可。