蒜香叉烧翅

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.13 08:43

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主料

• 鸡翅 ：500

辅料

• 蒜 ：半头
• 叉烧酱 ：3大勺
• 老抽 ：1大勺

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅洗干净后用厨房用纸吸去多余的水份，这一步很关键啊。水份太多会影响鸡翅腌制入味的。
• 第二步
  2. 在鸡翅背上用到切两个口子，以便入味。
• 第三步
  3. 蒜剥皮后用刀拍扁后切成蒜末。
• 第四步
  4. 把蒜末放到鸡翅里，盛三勺叉烧酱。
• 第五步
  5. 倒入老抽。其实叉烧酱和老抽的量可以自己掌握，喜欢吃甜的，可以多放叉烧酱，喜欢色泽重的可以适当的多放半勺或者一勺老抽，记得是老抽，生抽不适用。
• 第六步
  6. 用手将调料和鸡翅抓匀后码放到保鲜盒里，多余的汤汁倒在上面。
• 第七步
  7. 盖上盖子放入冰箱冷藏腌制，腌制的时间越久时间越入味。我一般都是前一天就把鸡翅腌好，第二天烤。如果时间没有那么富裕也建议腌制两小时以上。
• 第八步
  8. 将鸡翅列入烤盘内。烤盘内最好放入一层锡纸，这样方便刷烤盘。烘焙时间：中层、200度烤30-40分钟，我用的烤箱有热风循环功能，如果你家的没有在烤到一半的时候要记得翻面。

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