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童趣可爱的双色巧克力
童趣可爱的双色巧克力

童趣可爱的双色巧克力

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.06 07:55

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主料

  • 黑巧克力 :72%
  • 芒果味的巧克力 :适量
  • 白巧克力 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 巧克力掰成小块,这样比较容易融化。
  • 第二步
    2. 隔水加热融化或者微波中高火加热1分钟左右至融化。
  • 第三步
    3. 把融化的巧克力淋在模具中一半左右后放入冰箱冷藏至凝固。
  • 第四步
    4. 芒果味的巧克力,没有的话可以选择市售的粉色代可可脂的巧克力,就是口感稍稍差一些。
  • 第五步
    5. 芒果味的巧克力是片状的不用掰成小块了。
  • 第六步
    6. 直接微波加热融化即可。为了避免浪费,特意选用了竹签进行搅拌,省的都粘在勺子或者筷子上。竹签用来辅助塑形也很方便。
  • 第七步
    7. 一层完全冷却后再加入另外一层。
  • 第八步
    8. 这种简单造型的,可以把造型中填入一色的巧克力。
  • 第九步
    9. 待全部冷却后即可脱模,脱模很容易,轻轻一顶就出来了
  • 第十步
    10. 这个就是分色的心情巧克力。
  • 第十一步
    11. 也可以倒扣模具,用手指弹模具中的巧克力,也可以轻松脱模。
  • 第十二步
    12. 这个是做的小房子的,很有趣。

烹饪技巧

  • 1.最好选一个尖口的容器,这样比较不容易淋在模具外面。2.不建议选择太大的容器,因为越大越浪费巧克力。在倒出的步骤中,会增加挂壁的量。3.做好的巧克力建议放冰箱保存,室温热的话很容易融化。

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