清炒苋菜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.17 06:27

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将苋菜去老梗后洗净，在最后一次清洗时，要像揉衣服一样将菜轻揉数下。
• 第二步
  2. 灶上放锅，锅内不用放油，直接将苋菜与拍碎的蒜放入， 以中火将苋菜烤萎，其间要不停翻动。
• 第三步
  3. 顺锅边倒入油，翻炒均匀。
• 第四步
  4. 加入盐、鸡精与少许的糖（加糖可提鲜）调味
• 第五步
  5. 以中小火将苋菜再烧7、8分钟，使其汤汁完全渗出，梗茎软而不烂即成

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清炒苋菜

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