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红枣银耳莲子羹
红枣银耳莲子羹

红枣银耳莲子羹

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.11 07:20

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主料

  • 新鲜莲子或干莲子 :适量
  • 银耳适量
  • 红枣适量

辅料

  • 冰糖或蜂蜜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 新鲜莲子剥皮,银耳和红枣提前泡清水,然后把银耳洗净撕成小朵备用。
  • 第二步
    2. 锅中放适量清水,放入红枣、银耳和新鲜莲子,大火煮开后,转中小火继续煲一个半小时,关火前10分钟加冰糖,煲到银耳很软糯,汤也显得粘稠即可。

烹饪技巧

  • 可以不加冰糖,改为蜂蜜,但煲的时候不要加蜂蜜,而是喝的时候羹的温度不烫时再添加。

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