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焦香土豆饼
干焙土豆饼
干焙土豆饼

干焙土豆饼

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.18 04:38

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主料

  • 土豆 ：几个（最好是淀粉含量高的品种）

辅料

  • 葱 ：适量
  • 黑胡椒 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 土豆切成均匀的丝，当然这个对土豆丝的要求不高，你也可以直接用工具擦成丝。
  • 第二步
    2. 擦好的土豆丝略略过水，去掉浮面的淀粉，因为需要淀粉析出，所以不要浸泡，也不要冲太多遍。
  • 第三步
    3. 葱切碎。
  • 第四步
    4. 土豆丝加盐，葱花，黑胡椒拌匀，静置一会儿，沥干析出的水分。
  • 第五步
    5. 锅中放稍多一些的油，把土豆丝厚薄均匀的铺在锅底，每个角落都铺到。
  • 第六步
    6. 用小火慢慢的煎制，多调整锅的位置，让每个地方受热均匀，时间比较会相对长，要有耐心哦~当到金黄的时候，土豆丝就自己粘在一起啦。这时候翻个面，煎另外一面。两面都金黄的时候就可以出锅了~

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焦香土豆饼 焦香土豆饼
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土豆富含丰富的淀粉质，巧妙的与面粉搭配，能饱腹理胃补气。土豆的爽口混合弹牙的面粉，令整个饼富有香脆的口感，微微飘香的土豆酥脆可口，加上油的醇厚香气，令人未吃其味……

包含食材
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