红酒豆豉干锅脆排（干锅排骨）

具体步骤

• 第一步
  1. 备齐材料，排骨中的香菇可以加出来备用。
• 第二步
  2. 锅中倒入适量的油，放上大料和丁香，煸香。
• 第三步
  3. 然后开大火放入葱姜蒜，辣椒爆香锅底。
• 第四步
  4. 放3勺豆豉酱，炒出颜色。
• 第五步
  5. 下入菜花，青笋，香菇，和排骨，翻炒均匀。
• 第六步
  6. 淋上红酒，提味增香，然后淋上点生抽，最后可以适当撒上一点点盐调味，如果觉得咸味够了，可以不放。因为豆豉酱里面有咸味。
• 第七步
  7. 做好的红酒豆豉排骨盛到干锅中。淋上炖排骨的肉汤，可以撒上少许熟的白芝麻点缀。
• 第八步
  8. 点上酒精炉，把干锅座上即可上桌。