葡萄果汁&葡萄果酱

具体步骤

• 第一步
  1. 将玫瑰香保留果蒂一粒一粒剪下，放入容器中用清水清洗干净
• 第二步
  2. 称取1000克清水倒入蒸锅，上面放上干净的篦子
• 第三步
  3. 玫瑰香去除果蒂，均匀平放在篦子上，盖锅盖开火
• 第四步
  4. 待水沸腾后，转中小火蒸10分钟后关火
• 第五步
  5. 将蒸锅中的液体倒入容器既是葡萄汁（在蒸至过程中带有天然颜色的葡萄汁水会滴入锅中
• 第六步
  6. 然后把篦子上的葡萄果粒倒入滤网，轻轻控出葡萄汁倒入步骤5的容器中
• 第七步
  7. 把滤网中的葡萄果粒（用筷子将葡萄籽挑出）放入一个不锈钢的容器中
• 第八步
  8. 加入冰糖、蜂蜜、柠檬汁后，开小火熬煮
• 第九步
  9. 期间用木铲不停搅拌至果粒浓稠后关火，既是葡萄果酱