DIY-蒸河蚬

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.16 06:21

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主料

• 粉丝 ：适量
• 蚬子 ：少许
• 蒜瓣 ：适量
• 红小辣椒 ：一个
• 绿小辣椒 ：一个

辅料

• 盐 ：少许
• 食用油 ：适量
• 味极鲜酱油 ：适量
• 清水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 买回来的蚬子，先在盆里加入足够多的水，少加点儿盐，搅匀后将蚬子放入盆中，使其吐净泥沙
• 第二步
  2. 用刷子刷干净外壳，（我忘了拍，用的葱香蚬子的图片）
• 第三步
  3. 粉丝用温水泡软后捞出，不需要特别控干水分
• 第四步
  4. 将洗干净的蚬子口朝下放到粉丝上，上锅蒸5——10分钟后，先将蚬子取出放到另外一个盘子里，在粉丝上淋上味极鲜酱油，盐拌匀后装到蚬子上
• 第五步
  5. 剁好足够多的蒜末，蒜多了好吃。将红绿朝天椒洗净切小圈圈，炒锅加热加入适量的食用油，将蒜末，红绿朝天椒都爆香浇到粉丝上
• 第六步
  6. 就这样了。粉丝吸足了蚬子的鲜味儿，又融入了蒜香，当真美味儿

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