「自创」香辣鳟鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.04.28 10:38

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主料

• 虹鳟鱼 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 老抽 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 食用油 ：适量
• 食醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.把鱼洗干净处理好。撒点料酒去腥。葱切小段。蒜切片，姜切丝。
• 第二步
  2.锅内热油。放白糖。不停搅炒。直到白糖开始冒泡。
• 第三步
  3.放鱼进去上糖色。一边上色后翻边。
• 第四步
  4.放佐料，葱姜蒜，干辣椒。一点食醋和料酒去腥。再放一点老抽。
• 第五步
  5.加水。大火烧。水开后转小火。放盐。
• 第六步
  6.烧到收汁。就可以关火。放一点鸡精。

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