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芡汁豆腐
芡汁豆腐

芡汁豆腐

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.07 11:55

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 豆腐切小块备用
  • 第二步
    2. 番茄切片,围盘边摆一圈
  • 第三步
    3. 锅中加水,加浓汤宝,调至汤汁浓稠。倒入豆腐,加盐,蚝油,煮约6.7分钟后捞出入盘
  • 第四步
    4. 在省下的汤汁中加一小把豆米,煮熟,加糖,盐,鸡精调味,用生粉粉钩芡后淋到豆腐上就OK

烹饪技巧

  • 其实这时候这道菜就算大功告成了,不过我更喜欢待豆腐放凉后入冰上箱冷藏后再吃,口感更好。这盘菜口味很清淡,保留了豆腐原有的香味。如果你喜欢更厚重的,那最后煮淋汁的时候再加些老抽,辣椒油等等你喜欢的调味料吧。

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