小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

鲜鸡汤米线
鲜鸡汤米线

鲜鸡汤米线

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.22 07:04

  • 1982人看过
  • 12
  • 收藏

主料

辅料

  • 花雕 :2汤匙
  • 一大块
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡汤做法:整鸡或半只鸡,入开水锅,锅开后,喷入少许花雕,放入一大块拍碎的姜块,盖上锅盖,大火煮,待其开锅后,调至小火慢笃1.5-2小时即可。
  • 第二步
    2. 米线配料做法:就是将菠菜,(已泡发的)黄花菜,豆干丝儿焯水;
  • 第三步
    3. 摊一张蛋皮,切成细丝儿,
  • 第四步
    4. 将枸杞也泡开,以及切好的葱花;依次码放入盘中;与此同时,将已煮好的米线放入大碗内,浇上滚烫的鸡汤,再把自己喜爱的配料添入碗中,齐活啊,享受就成!

烹饪技巧

  • 笃好的鸡汤,色泽金黄,千万不要把那层油去掉,咱们喝鸡汤,为的就是那香和鲜!那么点儿油,还真不会往身上贴多少飙滴,更何况,又不是顿顿那么喝。

12

收藏

分享