冷藏发酵-花形面包

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.07 10:44

• 1253人看过
• 15
• 收藏

主料

• 高粉 ：250
• 奶粉 ：25
• 全蛋 ：1个

辅料

• 糖 ：35
• 盐 ：1/2小勺
• 干酵母 ：1小勺
• 温水 ：100
• 黄油 ：30

具体步骤

• 第一步
  1. 干酵母溶于30度左右温水，与除黄油以外的其他材料揉成面团，将黄油加入，慢慢揉进面团至能拉出薄膜来（我揉的我也不知道算不算薄膜哈）。
• 第二步
  2. 揉好的面团滚圆，选择容积大小大概是面团体积2倍左右的容器，将面团放入，再用保鲜膜把容器口紧紧的蒙起来，多蒙几层保鲜膜，放进冰箱冷藏24个小时，取出回温1个小时左右。
• 第三步
  3. 面团排气后，分割成8等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
• 第四步
  4. 8寸的披萨盘涂上一层黄油，把面团摆放进去，先放中间一个，其他的围在周围；
• 第五步
  5. 把披萨盘放进烤箱里，下面放一盘热水，最后发酵40分钟，面团发酵至1.5~2倍大；
• 第六步
  6. 取出面团和热水，预热烤箱180度，用刷子轻轻在面团上刷一层全蛋液；
• 第七步
  7. 撒上芝麻；
• 第八步
  8. 送进预热好的烤箱，中下层，上下火，180度，18分钟。

15

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

心懒私房菜

共有456个成果

TA的其他成果

查看全部

面包做法

12

已被8332人参考

喜欢吃面包的我没事就喜欢下厨房做面包，为此我还专门买了一个烤箱做面包用，面包做法其实还是挺多的，但是有些人家里没有烤箱，所以今天我就给大家推荐一道不用烤箱做面包……

包含食材

• 精盐

相关做法

精盐

• 
  鱼香肉丝
  241人点赞
• 
  鱼香肉丝（懒人版）
  283人点赞
• 
  乐乐自家菜-烧茄子
  11人点赞

热门推荐

• 臭豆腐加盟
• 卤菜加盟
• 皇茶加盟
• 焖锅加盟
• 呱货冒菜加盟
• 燕窝加盟
• 砂锅加盟
• 豆浆加盟

全部其他的“面包做法”做法

• 
  TONY小木屋
• 
  鱼大胃
• 
  麻辣小川
• 
  食味天下

冷藏发酵-花形面包评论

发表评论需要登录

评论

• 
  蒜蓉炒茼蒿菜

  翠绿色的茼蒿菜，被切成一段段，炒过以后，茼蒿菜上泛着点点水光……

• 
  酸菜鱼

  酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸……

• 
  鱼香肉丝

  鱼香肉丝是一道老少皆宜的菜，但是鱼香肉丝的烧法有很多种，怎么……

• 
  牛肉烧茄子的做法

  牛肉烧茄子的做法其实十分的简单易学，牛肉烧茄子是一道美味而且……