杂蔬炒馒头

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.25 11:36

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 馒头切丁，打入鸡蛋拌匀，滋润10分钟。
• 第二步
  2. 胡萝卜、洋葱头切丁，青豆过水焯熟。
• 第三步
  3. 锅里热油，倒入胡萝卜洋葱丁翻炒。转中小火，倒入馒头，翻炒，使馒头均匀的沾上油。（若喜欢干爽口感，中小火多炒一会。若喜欢软糯口感，这时加少许开水。）
• 第四步
  4. 翻炒使水份吸收，加入青豆，盐。即可。

烹饪技巧

• 最好用笨鸡蛋，可使得炒出的馒头更加金黄。鸡蛋一定提前打入馒头里，拌匀滋润吸收。炒馒头需要的油稍稍多点更好吃。

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