杏鲍菇烧肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:04

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主料

• 杏鲍菇 ：300
• 五花肉 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 老抽 ：适量
• 八角 ：1个
• 水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅里的水烧开后将切块的五花肉倒进去焯一下
• 
  第二步
  2.将焯过的五花肉放碗里加入凉水和少量料洒泡十分钟捞起备用
• 
  第三步
  3.热锅淋油将五花肉倒进去煎掉一部分油捞起备用
• 
  第四步
  4.锅里剩少许油将切块的杏鲍菇倒进去煎至表面微黄捞起
• 
  第五步
  5.将五花肉倒进锅里加入盐、老抽、姜末，料酒，八角，冰糖，水一起煮
• 
  第六步
  6.五花肉煮到快熟时加入杏鲍菇一起煮，等五花肉好时就可起碟

烹饪技巧

• 煎杏鲍菇时不要放太多油，否则会感觉很油腻。

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杏鲍菇烧肉

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包含食材

• 五花肉
• 杏鲍菇

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