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番茄土豆排骨乱炖
排骨乱炖
排骨乱炖

排骨乱炖

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.12 05:27

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将胡萝卜，水萝卜，土豆，白菜切成小块备用。
  • 第二步
    2. 排骨飞水去血沫，然后用水洗干净备用用。
  • 第三步
    3. 锅中倒入热油，加入花椒爆香，然后加入葱姜片，八角，香叶，略翻炒,放入排骨翻炒五分钟加足够的水没过排骨，大火煮沸后小火炖30分钟，煮沸后可以加入胡萝卜，因为水萝卜跟土豆白菜比较容易烂可以先炖胡萝卜跟排骨，此时不要加酱油跟盐这些调味料，因为排骨过早的接触盐分，会让肉质变得比较硬，可以稍微加一点醋，可以让肉质更容易酥烂。
    更多详情
  • 第四步
    4. 半个小时后，加入白萝卜 土豆 白菜，此时加入酱油，盐，白酒，豆豉，海天黄豆酱，因为喜欢黄豆酱的味道所以加了一勺,再小火炖20分钟，让排骨入一点咸味，如果此时汤汁很少的话可以适当添加一点水。

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番茄土豆排骨乱炖 番茄土豆排骨乱炖
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已被1804人参考

番茄土豆排骨乱炖是一种用土豆与排骨作为主要原材料，在添加其它调味味品，然后进行焖炖而制作出来的。番茄土豆排骨乱炖的时候要对排骨进行翻动。这样有助排骨味道能撒发出……

包含食材
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土豆 排骨 洋葱

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