1.这个做起来是比较容易散的面团，所以做成小球的时候，不能搓，而要用捏的手法。2.里面的果仁可以根据自己喜好来换成其它品种，或者只放一种也行。3.建议做烘培时需要用到泡打粉的，去淘宝买双效无铝泡打粉，相对比较健康点。4.原方子在小球入烤箱前，在小球表面刷了蛋液，这步我省略了。如果要刷，那么入烤箱前刷一遍，10分钟后可取出再刷一遍蛋液。5.这个方子的量，我做了58个小球。乐扣2.3L的保鲜盒装了满满一盒。
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