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红枣小酥球
红枣桂圆椰酥球
红枣桂圆椰酥球

红枣桂圆椰酥球

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.14 04:09

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将过筛的面粉与椰蓉、白糖倒入搅拌盘中混合一下
  • 第二步
    2. 加入事先切碎的柳橙皮丁、红枣干、桂圆干搅拌均匀
  • 第三步
    3. 加入放置室温下回软的奶油、酥油，搓揉成雪花状，放置于操作台上揉成面团
  • 第四步
    4. 将揉好的面团搓成长条状，放置冷冻室1小时。
  • 第五步
    5. 将搓好的小球在蛋黄液里沾一下，排放在抹油的烤盘上，各个小球之间要留有适当的空隙。
  • 第六步
    6. 放进事先预热的烤箱里，我家烤箱没有温控，我采取手动控温法，每次烤3分钟，隔一分钟再烤3分钟，以此类推烤6-8次，冷却后再从烤盘中取出

烹饪技巧

  • 我是老兵新手，利用家里现有的小烤箱，学着做点心。没有温控自己琢磨着手动控温，效果还行吧。

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红枣小酥球 红枣小酥球
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红枣小酥球考的时候在考箱里面，注意一下温度，不要烤的时间太长，不然的话就不是特别好吃了，而且那大家应该注意的就是大家在买猪排的时候一定要选择那种肥肉特别多的那样……

包含食材
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玉米淀粉 鸡蛋 低筋面粉 绵白糖

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